Ingerir suco de beterraba pode ser um aliado para aqueles que sofrem de pressão alta. Esse foi o resultado de um estudo, publicado na revista American Heart Association. A pesquisa envolveu oito mulheres e sete homens com pressão entre 140 e 159 mm Hg – sendo que nenhum dos participantes tomava medicamentos de controle de pressão.

A pesquisa indicou que aqueles que ingerem um copo de suco do alimento tem a pressão reduzida em até 7%. Isso porque a beterraba é rica em nitratos, substância que desencadeia reações químicas no sangue, aumentando o oxigênio presente no organismo. “Nossa esperança é que a ingestão maior de legumes com alto teor de nitrato pode ser uma mudança simples no estilo de vida que melhora a saúde cardiovascular”, comentou Amrita Ahluwalia, líder do estudo.
Repolho, aipo e outros vegetais de folhas verdes – como espinafre também são alimentos ricos em nitratos.

Fonte: Terra