Nada melhor do que preparar uma refeição caseira para toda a família. Consumir uma refeição leve e com baixo teor de sódio é uma boa pedida paras as noites mais frescas do verão. Confira a receita de sopa de legumes com carne de frango de baixa caloria:

Ingredientes:
3 chuchus
3 cenouras
3 tomates
1 maço de couve
1 maço de espinafre
1 maço de agrião
1 caldo de galinha diet
1 peito de frango

Modo de preparo:
Corte o peito de frango em pedaços e os doure em uma panela com um pouco de azeite. Acrescente dois litros de água morna com o tablete de caldo de galinha diet e todos os legumes cortados em cubos. Tampe e deixe ferver até o frango cozinhar. Desligue o fogo, retire os pedaços de frango da sopa e deixe-os esfriarem. Desfie o frango e acrescente-o novamente à sopa. Sirva quente.

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A melancia é uma fruta originária da África que chegou ao Brasil trazida pelos escravos. A fruta possui casca lisa, cor predominante verde e polpa vermelha com sementes marrons. A fruta possui 93% de água na composição de água e por isso é indicada para ser consumida no verão como sobremesa ou suco.

A melancia possui baixo teor calórico, aproximadamente 30 calorias a cada 100g. Indicada como alternativa de sobremesa para quem está de dieta. Seus benefícios não param por aí. A fruta ainda é rica em vitaminas A, B1, C, B2, B6, biotina, ácido fólico e niacina. Além disso, contém beta-caroteno, que é precursor da vitamina A e o licopeno, um nutriente funcional, igual ao do tomate, que ajuda a prevenir o câncer de próstata.

O consumo da fruta também garante a limpeza dos rins e a diminuição da acidez estomacal. O suco é indicado para desintoxicação do organismo. Para obter todos os benefícios, na hora da produção do suco bata a polpa no liquidificador com todas as sementes, pois são ricas em lipídios. Coe antes de servir.

Para aqueles que não gostam de consumir a fruta com sementes existe uma variação criada pelos japoneses geneticamente modificada. A melancia sem sementes começou a ser cultivada no Brasil na década de 90 e possui a mesma característica física externa.

Ao comprar melancia, escolha a que estiver com casca firme, lustrosa e sem manchas escuras.

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Caqui, fonte de vitaminas de baixa caloria

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Que tal um prato especial para seu jantar? Com a cara do verão esta salada combina folhas, frutas, legumes com bisteca grelhada. Uma refeição leve e saborosa para suas noites de verão.

Foto Mariana Palmeira

Ingredientes:
Manga – 2 unidades
Tomate-cereja – 200 g
Rúcula – 1 maço
Cebolinha
Cebola – 1 unidade
Gengibre – 15 g
Pimenta dedo-de-moça – 1 unidade
Mostarda amarela – 1 colher de sopa
Queijo de cabra (bolinhas) – 200 g
Bisteca de porco – 4 pedaços
Molho de soja – 50 ml
Mel – 1 colher de sopa
Sal
Azeite
Gergelim

Modo de preparo:
Coloque a bisteca para grelhar sobre uma chapa quente com azeite.
Tempere a manga cortada em cubos com a mostarda amarela
Refogue a cebola com o gengibre. Logo após adicione a mistura a pimenta dedo-de-moça cortada à juliana e o molho de soja
Monte a salada misturando a rúcula, os tomates-cerejas, o queijo de cabra e a manga com mostarda. Sirva a bisteca grelhada com a salada e os vegetais refogados.

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O limão esta presente na vida dos brasileiros assim como o inseparável feijão com arroz. Não se sabe a origem, mas o Brasil é um dos maiores produtores e consumidores da fruta. O limão possui uma concentração alta de vitamina C, B1, B2 e B3, provitamina A (caroteno), que se encontra principalmente na casca e vitamina A na polpa fresca e sumo.

Além de uma boa fonte de vitaminas C o limão carrega consigo o ácido cítrico que dá seus principais poderes emagrecedores, benefício mais apreciado por quem está à procura de reduzir o peso. As frutas da mesma família, como a laranja e a mexerica, também carregam esse ácido, mas o limão é campeão. O ácido cítrico tem ação adstringente, agindo como se fosse um detergente dissolvendo toxinas e gorduras.

Apesar de sua acidez o limão é extremamente apreciado para compor sucos, refrigerantes e drinks alcoólicos. Possui uma forte presença na culinária, utilizado principalmente para ressaltar o sabor dos alimentos doces e salgados.

Assista a reportagem com a nutricionista Roseli Rossi sobre os benefícios do consumo do limão:

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Noites quentes pedem uma bebida refrescante e diferente. Nessa semana o Sacolão Real traz pra você a receita do clericot, um drink apreciado em vários países com clima tropical e bastante popular na Argentina e no Uruguai. Sua base de vinho branco e frutas criam uma bebida saborosa e bonita.

Receita GNT

Ingredientes:
3 peras
3 maçãs
6 morangos
1 Abacaxi
1 Kiwi
1 garrafa de vinho branco seco
Água gaseificada ou soda limonada
1 cálice de licor de laranja
1 cálice de conhaque
1 cálice de licor marrasquino
Açúcar a gosto
12 pedras de gelo

Modo de preparo:
Corte as frutas, sem casca, e as coloque em uma jarra junto com o gelo. Adicione em seguida o conhaque, o licor de laranja, a soda ou água gaseificada, o vinho e complete com o açúcar.

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No último post falamos dos benefícios de uma fruta com origem chinesa, o caqui. Nessa semana falaremos da lichia, fruta que possui a mesma origem e uma lista de benefícios que faria inveja a qualquer outra fruta.

A lichia tem casca rugosa, polpa suculenta e sabor que lembra o da uva Itália. Poderosa aliada do sistema imunológico, ela é rica em vitamina C e pouco calórica. Em 100 gramas de polpa encontramos 50mg de vitamina C e apenas 65 calorias.

Além dos benefícios citados acima, a lichia tem vitaminas do complexo B, que atuam nos hormônios que regulam a memória, no metabolismo e no combate de envelhecimento celular. Acredita-se que comer lichias frescas ajuda a aliviar a tosse. O chá da casca é consumido no combate à diarréia e a semente é transformada em pó e usada no tratamento de problemas intestinais.

Pode ser consumida in natura, em sucos e em sobremesas. Já publicamos por aqui uma deliciosa receita de mousse de amora com lichia, não deixe de conferir.

Na hora da compra verifique se estão todas íntegras, sem partes escuras, sem rachaduras e sem polpa mole.

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Para adoçar a sua refeição com uma sobremesa deliciosa o Sacolão Real traz mais uma receita fácil de preparar: doce de casca de maracujá-azedo. A casca do maracujá, normalmente descartada na produção de sucos e sobremesas, é rica em uma substância chamada pectina, uma fração de fibra solúvel que no nosso organismo forma um gel. A pectina dificulta a absorção de carboidratos, da glicose (produzida no processo digestivo) e das gorduras.

O tempo de preparo é de, em média, 30 minutos, e rende por volta de oito porções.

Fonte: Cybercook

Ingredientes:
• 500 gramas de açúcar
• 3 xícaras (chá) de água
• ½ xícara (chá) de suco de maracujá
• 8 unidades de casca de maracujá cortado em 4
Modo de preparo
Deixe as cascas de molho em água trocando a água (cerca de três vezes) para o doce não amargar. Leve ao fogo o açúcar, a água e os cravos até obter uma calda em ponto de fio fraco. Junte as pétalas de maracujá escorridas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Acrescente o suco de maracujá e cozinhe ate ferver. Quando atingir a fervura, cozinhe por mais cinco minutos. Sirva gelado.

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Originário da China, o Caqui é uma fruta de casca delicada, com coloração alaranjada, doce e bastante suculenta. Excelente fonte de vitaminas (A, B1, B2 e E) e sais minerais, a fruta é recomendada por diversos médicos numa dieta saudável. Um caqui possui cerca de 80 a 100 calorias.

Além de conter vitaminas e minerais importantes, o caqui tem betacaroteno que atua como antioxidante e combate a formação de radicais livres. Seus benefícios não terminam aí: é essencial para a visão, unhas, cabelos e auxilia o desenvolvimento ósseo.

Recomenda-se consumir o caqui in natura, mas é comum preparar sucos com a fruta. Devido à alta concentração de açúcar e frutose, deve ser consumida moderadamente por diabéticos.

Na hora da compra, deve estar livre de rachaduras, firme e com a coloração uniforme. Após a compra, a recomendação é guardá-lo na geladeira entre três e cinco dias. A conservação também pode ser feita em local fresco, desde que o consumo seja rápido.

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