O caqui fuyu é uma variedade do caqui doce que pertence ao grupo Diospyros Kaki, que significa alimento de Deus. Ela foi trazida pelos imigrantes japoneses e hoje é muito consumida no Brasil.

A fruta é formada por bagas grandes, tem a cor laranja e não possui sementes.

O Caqui Fuyu é rico em água, vitamina A, B1, B2, C, potássio e fibras que fazem bem para a visão, cabelos e diminuem o envelhecimento precoce do organismo. Além disso, auxiliam no combate a prisão de ventre e controle do colesterol. No entanto é preciso ter cuidado quanto ao consumo da fruta, por conter altos índices de açúcar. Os diabéticos podem consumir a fruta se respeitarem a cota diária de carboidratos.

Apesar de firme o caqui fuyu é delicado e deve ser embalado com muito cuidado. Ao escolher, prefira os que estão firmes com cor uniforme e sem rachaduras. O ideal é consumi-lo in natura, mas pode ser utilizado no preparo de sucos.

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