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Chia – Seu grande aliado no emagrecimento

Publicado em 25 de abril de 2012

Nativa do México, a chia é uma semente da família da Sálvia hispânica muito utilizada pelas antigas civilizações por aqueles que precisavam de força e resistência física. Porém, no Brasil ela é conhecida como uma das novas sementes aliadas ao emagrecimento.

As sementes de Chia são bem pequenas, menores que um grão de arroz (cerca de 2 mm) de cores brancas, castanhas, cinzas e pretas.

Além de extremamente ricas em fibras e proteínas, têm o dobro de potássio que a banana, três vezes mais antioxidantes que a Blueberry, seis vezes mais cálcio que o leite e oito vezes mais ômega 3 que o salmão. Essa semente especial também é uma ótima opção para quem quer músculos firmes e fortes por ser uma grande fonte de proteína. No entanto, é recomendável consumir apenas após os exercícios físicos.

A chia pode ser encontrada in natura (em forma de grão), óleo e farinha. O ideal é consumir a farinha sempre 30 minutos antes das principais refeições pura ou misturada com iogurtes ou sucos. No caso do óleo, você pode utilizá-lo para temperar saladas, mas fique atento: utilize no máximo uma colher de sopa independente do tamanho do prato.

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