Deliciosa Torta de Pêssego
O Sacolão Real estréia novembro com uma receita deliciosa de torta de pêssego. É uma das frutas que possui menos calorias. Contém proteínas, lipídios, fibras, vitamina A, betacaroteno, vitamina C e potássio e por isso evita problemas na pele, no aparelho digestivo, no sistema nervoso, reduz o colesterol do sangue entre outros benefícios.
Se você deseja impressionar seus convidados com uma receita gostosa e diferente, a Torta de Pêssego é a opção perfeita! O tempo médio de preparo da receita é de 50 minutos e rende dez porções.
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina ou gordura vegetal
- 2,5 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas do tamanho da lata do leite condensado, de leite líquido
- 1 gema (opcional)
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de chá de gelatina incolor
- 1 lata de pêssego em calda
Cobertura
- 1 pacote de gelatina sabor maracujá
- 1 colher (sopa) rasa de polvilho doce
- 250 ml de água
Modo de preparo
Massa: Misture bem os ingredientes da massa e amasse-os. Leve à geladeira por 30 minutos. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm) e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar. Reserve para esfriar.
Recheio: Leve ao fogo o amido de milho dissolvido no leite, acrescente o leite condensado e a gema. Mexa sem parar até ferver e engrossar. Desligue o fogo e junte o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida em 2 colheres de sopa de água e hidratada em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar.
Cobertura: Dissolva a gelatina de maracujá em 250 ml de água quente. Dissolva o polvilho em meia xícara de água fria, junte a gelatina dissolvida e leve ao fogo. Mexa até levantar fervura. Desligue o fogo e espere esfriar.
Montagem da torta
Coloque o creme do recheio sobre a massa assada fria e cubra com fatias de pêssego. Espalhe a geléia da cobertura sobre os pêssegos. Decore com cereja ou outro item a seu gosto e bom apetite!
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