Pêssego

Nome científico: Prunus pérsica

Cor: a polpa pode ser branca ou amarelada

Formato: arredondado

Tamanho médio aproximado: cerca de 7 cm

Textura: carnosa

Sabor: doce

Sazonalidade: novembro

Consumo: ao natural ou em compota. É utilizado em receitas doces, como tortas, suco, sorvetes, geléias, iogurtes, passas, balas, entre outras.

Origem: China

História: o pêssego é cultivado há mais de 3000 mil anos na Ásia, foi levado à Grécia e logo depois ao restante da Europa.

Curiosidades: no Brasil, metade dos pêssegos são destinados à industrialização e a outra metade ao consumo natural.

Contém proteínas, lipídios, fibras, vitamina A, betacaroteno, vitamina C e potássio.