Manga Palmer
Nome científico: Mangifera indica L.
Cor: a casca varia entre tons de roxo e vermelho e a polpa é amarelada
Formato: ovalado
Tamanho médio aproximado: Varia de 350 a 600 g
Textura: firme
Sabor: doce
Sazonalidade: de fevereiro e março
Consumo: ao natural ou no preparo de pratos, geléias, sorvete, chutney, suco ou calda
Origem: Flórida, EUA
História: cultivada na Flórida, EUA, desde 1945
Curiosidades: A polpa é rica em vitaminas A e C. Também dá para conseguir uma quantidade razoável de niacina e tiamina, duas vitaminas do complexo B, e sais minerais como fósforo.
O caroço da manga Palmer é pequeno, o que gera melhor aproveitamento da fruta e polpa mais consistente.
O Brasil foi o primeiro país a cultivar a manga e hoje é o nono que mais produz a fruta.