Cebola comum

Nome científico: Allium cepa

Cor: casca amarelada e polpa bege clara

Formato: esférico

Tamanho médio aproximado: pode atingir até 7,5 cm de diâmetro

Textura: firme

Sabor: ácido

Sazonalidade: o ano todo

Consumo: ao natural, em saladas, ou cozida no preparo de diversos pratos.

Origem: Ásia Central

História: Foi levada da Ásia à África e depois à Europa, pelos colonizadores, que também a trouxeram ao Brasil.

Curiosidades: a cebola contém diversas vitaminas e sais minerais como enxofre, fósforo, ferro, cálcio, iodo, sódio e magnésio.

Pesquisas garantem que a cebola ajuda na prevenção de vários tipos de câncer e doenças cardiovasculares, além de inibir a ação de fungos e bactérias.

Corte a cebola debaixo d’água para não irritar os olhos.