Gengibre

Nome científico: Zingiber officinale

Cor: bege

Formato: cilíndrico

Tamanho médio aproximado: cerca de 10 cm de comprimento

Textura: firme

Sabor: picante

Sazonalidade: de junho a agosto

Consumo: fresco, seco, em conserva, em cápsulas (em pó) ou cristalizado. É ingrediente de pratos salgados ou doces.

Origem: Índia

História: é consumido na Europa desde a época das Cruzadas.

Curiosidades: É uma das plantas medicinais mais usadas no mundo.

O chá de gengibre é usado no tratamento contra tosses, gripes e resfriados.

O consumo de gengibre evita enjôos e tonturas.

Para inibir o desconforto causado pela quimioterapia, inclua o gengibre na dieta do paciente com câncer.