Com a chegada dos dias mais frios, nada melhor que um prato quente para ajudar a se aquecer, não é mesmo? A receita de hoje é uma deliciosa e nutritiva sopa de beterraba com preparo rápido e de baixa caloria.

Ingredientes:

1½ xícara de chá de beterraba
1 colher de sopa de alho
½ xícara de chá de cebola
1 colher de sopa de caldo de carne
1 colher e meia de sopa de óleo

Modo de Preparo:

Aquecer o óleo, refogar o alho e a cebola picada. Acrescentar a beterraba cortada em cubos. Refogar. Acrescentar 500ml de água e o caldo de carne. Cozinhar de 30 a 40 minutos. Em seguida bater tudo no liquidificador e servir.

Rendimento: 1 porção 500 ml

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