Alface americana

Nome científico: Lactuca sativa

Cor: verde amarelado

Formato: esférico

Tamanho médio aproximado: oscila de 20 a 30 centímetros

Textura: folhas crespas

Sabor: suave

Sazonalidade: a safra vai de maio a novembro.

Usos: cru em saladas ou sanduíches.

Origem: países asiáticos

História: supõe-se que a alface é consumida desde 500 a.C.

Curiosidades: as folhas da alface americana são mais saborosas e suculentas do que as da alface comum. Possui vitamina A, Niacina, C, bioflavonóides, que junto à vitamina C têm ação anticancerígena e também os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro. Seu consumo ajuda no combate à insônia.