Cebolinha

Nome científico: Allium fistulosum

Cor: Os bulbos são brancos e alongados e as folhas são verdes

Formato: cilíndricas

Tamanho médio aproximado: o comprimento varia de 25 a 35cm

Textura: lisa

Sabor: levemente ácido

Sazonalidade: fevereiro a julho

Usos: a cebolinha é usada Ca confecção e decoração de vários pratos, além de ser um ingrediente essencial na fabricação de muitos temperos. É indicada para temperar manteigas, queijos cremosos e patês.

Origem: Supõe-se que a cebolinha tenha surgido nos países do Oriente.

História: o mais antigo indício do cultivo de cebolinha é de 3.200 anos a.C. na civilização persa.

Curiosidades: a cebolinha é tem propriedades antibióticas, além de ser um excelente repelente sendo usado em preparações orgânicas para prevenção de pragas. Essa hortaliça contém vitaminas A e C.