Alface

Nome científico: Lactuca sativa

Cor: verdes, arroxeadas ou amareladas

Formato: esférico.

Tamanho médio aproximado: oscila de 20 a 30 centímetros

Textura: suas folhas podem ser lisas ou crespas

Sabor: suave

Sazonalidade: a safra vai de maio a novembro

Usos: cru em saladas ou sanduíches

Origem: tem origem Asiática, mas foi consumida por egípcios, gregos e romanos.

História: supõe-se que a alface é consumida desde 500 a.C.

Curiosidades: a folha da alface contém vitamina A, C, niacina, minerais, como cálcio, fósforo e ferro. A vitamina A auxilia no funcionamento dos órgãos da visão e é boa para a pele. A vitamina C atua contra infecções, auxilia no processo de cicatrização, evita a fragilidade dos ossos e má-formação dos dentes. O consumo de alface combate a insônia.