Alface americana
Nome científico: Lactuca sativa
Cor: verde amarelado
Formato: esférico
Tamanho médio aproximado: oscila de 20 a 30 centímetros
Textura: folhas crespas
Sabor: suave
Sazonalidade: a safra vai de maio a novembro.
Usos: cru em saladas ou sanduíches.
Origem: países asiáticos
História: supõe-se que a alface é consumida desde 500 a.C.
Curiosidades: as folhas da alface americana são mais saborosas e suculentas do que as da alface comum. Possui vitamina A, Niacina, C, bioflavonóides, que junto à vitamina C têm ação anticancerígena e também os minerais Cálcio, Fósforo e Ferro. Seu consumo ajuda no combate à insônia.