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Mamão Havaí

Mamão Havai

Nome científico: Carica Papaya L.

Cor: a casca pode ser esverdeada ou amarela e tem polpa vermelho-alaranjada

Formato: oblongo

Tamanho médio aproximado: peso médio de 500 g

Textura: liso e mais firme que o mamão formosa

Sabor: doce

Sazonalidade: de setembro a novembro

Consumo: principalmente ao natural, mas é muito usado no preparo de doces, sucos, iogurtes com como amaciante de carnes, pelo seu conteúdo de papaína.

Origem: América Tropical

História: originário da América Tropical, onde era cultivado pelos povos nativos, antes da chegada dos colonizadores. Para amaciar a carne da caça, os índios a enrolavam nas folhas do mamoeiro.

Curiosidades: O Brasil é o maior produtor mundial de mamão. O mamão Havaí é fonte de betacaroteno, que auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer. Outra substância do mamão, a papaína, traz alívio em caso de indigestão.