Manga Tommy
Nome científico: Mangifera indica L.
Cor: a casca varia entre tons de roxo, amarelo e vermelho e a polpa é amarelada
Formato: ovalado
Tamanho médio aproximado: cerca de 460 g e 12 cm de comprimento
Textura: firme e suculenta
Sabor: doce
Sazonalidade: de fevereiro e março
Consumo: ao natural ou no preparo de pratos, geléias, sorvete, chutney, suco ou calda
Origem: Flórida, EUA
História: As primeiras plantações surgiram na década de 20, na Flórida, nos Estados Unidos.
Curiosidades: A polpa é rica em vitaminas A e C. Também dá para conseguir uma quantidade razoável de niacina e tiamina, duas vitaminas do complexo B, e sais minerais como fósforo.
O Brasil foi o primeiro país a cultivar a manga e hoje é o nono que mais produz a fruta.
A manga Tommy é a mais produzida em todo o mundo. No Brasil, essa variedade de manga ocupa 80% da área dedicada ao cultivo dessa fruta.