Limão galego
Nome científico: Citrus aurantifolia
Cor: verde ou amarela-clara
Formato: esférico
Tamanho médio aproximado: pode pesar até 100 gramas
Textura: lisa e firme
Sabor: azedo, mas suave
Sazonalidade: o ano inteiro
Consumo: in natura, no preparo de sucos ou drinks, pratos salgados e sobremesas
Origem: Índia
História: No Brasil, a cultura do limão galego começou na década de 60. Na década de 70, as plantações desse limão sofreram com uma praga que fez os brasileiros o substituírem pelo limão taiti.
Curiosidades: ao comprar o limão galego, escolha os mais pesados e que cedam levemente à pressão dos dedos.
O limão galego é considerado o melhor fruto para o preparo de caipirinha.