Laranjinha kinkan
Nome científico: Fortunella japonica
Cor: laranja
Formato: globoso
Tamanho médio aproximado: de 4 a 5 cm de diâmetro
Textura: firme
Sabor: doce com toque azedo
Sazonalidade: de março a junho
Consumo: in natura ou no preparo de pratos salgados, sobremesas e licores
Origem: Ásia
História: chegou ao Brasil trazida pelos primeiros imigrantes japoneses
Curiosidades: a laranjinha kinkan pode ser consumida com casca.
É pequena e azeda, mas pode ser usada na confecção de doces, compotas, geléias.
Cada cinco kinkas equivalem a uma laranja-pera.
“Chin kan”, em chinês, e kinkan, em japonês, significam “laranja de ouro“.
Essa fruta é rica em vitamina C, cálcio, potássio, vitamina A e fósforo.