Pêssego
Nome científico: Prunus pérsica
Cor: a polpa pode ser branca ou amarelada
Formato: arredondado
Tamanho médio aproximado: cerca de 7 cm
Textura: carnosa
Sabor: doce
Sazonalidade: novembro
Consumo: ao natural ou em compota. É utilizado em receitas doces, como tortas, suco, sorvetes, geléias, iogurtes, passas, balas, entre outras.
Origem: China
História: o pêssego é cultivado há mais de 3000 mil anos na Ásia, foi levado à Grécia e logo depois ao restante da Europa.
Curiosidades: no Brasil, metade dos pêssegos são destinados à industrialização e a outra metade ao consumo natural.
Contém proteínas, lipídios, fibras, vitamina A, betacaroteno, vitamina C e potássio.