Manga Ubá
Nome científico: Mangifera indica L.
Cor: a casca varia entre tons de roxo, amarelo e vermelho e a polpa é amarelada
Formato: ovalado
Tamanho médio aproximado: cerca de 500 g
Textura: firme e suculenta
Sabor: doce
Sazonalidade: de fevereiro e março
Consumo: ao natural ou no preparo sucos
Origem: Ubá, MG
História: O nome dessa manga é uma homenagem à cidade de Ubá, em Minas Gerais, onde ela começou a ser cultivada.
Curiosidades: A polpa é rica em vitaminas A e C. Também dá para conseguir uma quantidade razoável de niacina e tiamina, duas vitaminas do complexo B, e sais minerais como fósforo.
O Brasil foi o primeiro país a cultivar a manga e hoje é o nono que mais produz a fruta.
A manga Ubá é a variedade mais usada na produção de suco de manga.