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Maçã gala

Nome científico: Malus Communis

Cor: casca vermelha e polpa esbranquiçada

Formato: globoso

Tamanho médio aproximado: até 13 cm de diâmetro

Textura: firme

Sabor: doce e suave

Sazonalidade: de fevereiro a maio e em outubro

Consumo: in natura, crua, cozida ou assada

Origem: Ásia Central

História: a maçã era parte importante da dieta das populações nativas de países frios. É um alimento que se destaca há milênios na Ásia e na Europa e desde 1800 nos EUA.

Curiosidades: a maçã gala contém potássio, fósforo, cálcio, fibra. O consumo freqüente dessa fruta previne a úlcera, ajuda a controlar os níveis de colesterol e glicose no sangue.

Ao comprar a maçã, escolha as que estão brilhantes, pesadas com a polpa firme e sem partes moles ou furos. Nessas condições ela se mantém na geladeira por até 30 dias.

O consumo da maçã é recomendado para pessoas com problemas intestinais, obesidade, reumatismo, diabetes e gota.