Pera portuguesa

Nome científico: Pyrus communis L.

Cor: o verde, o amarelo, o castanho e o vermelho.

Formato: piriforme

Tamanho médio aproximado: pode variar de 6 a 15 cm de comprimento

Textura: suculenta e manteigosa

Sabor: adocicado

Sazonalidade: de dezembro a abril

Consumo: ao natural ou industrializadas em forma de fruta em calda, polpa, sorvetes, iogurtes, entre outros.

Origem: Portugal

História: restos arqueológicos demonstram que já era cultivada desde 3.000 anos a.C.

Curiosidades: a pera portuguesa contém fibras, lipídios, vitamina C e ácido fólico.

Escolha as peras sem cortes, rachaduras ou manchas pardas, com consistência firme, mas não rija.