Cebola bolinha

Nome científico: Allium ascalonicum

Cor: casca amarronzada e polpa bege clara

Formato: oval

Tamanho médio aproximado: pode pesar até 50 gramas

Textura: lisa e firme

Sabor: ácido

Sazonalidade: o ano todo

Consumo: ao natural, em conserva ou na preparação de diversos pratos.

Origem: Ásia Central

História: da Ásia Central, foi levada à França, onde ainda é usada em diversos pratos.

Curiosidades: ao comprar a cebola bolinha, escolha as que estiverem firmes e sem machucados. Guarde-as em local fresco e seco.

A cebola bolinha tem cheiro e sabor mais suave do que a cebola comum e é mais fácil de digerir.