Gengibre
Nome científico: Zingiber officinale
Cor: bege
Formato: cilíndrico
Tamanho médio aproximado: cerca de 10 cm de comprimento
Textura: firme
Sabor: picante
Sazonalidade: de junho a agosto
Consumo: fresco, seco, em conserva, em cápsulas (em pó) ou cristalizado. É ingrediente de pratos salgados ou doces.
Origem: Índia
História: é consumido na Europa desde a época das Cruzadas.
Curiosidades: É uma das plantas medicinais mais usadas no mundo.
O chá de gengibre é usado no tratamento contra tosses, gripes e resfriados.
O consumo de gengibre evita enjôos e tonturas.
Para inibir o desconforto causado pela quimioterapia, inclua o gengibre na dieta do paciente com câncer.