Cenoura
Nome científico: Daucus carota L.
Cor: laranja
Formato: cilíndrico
Tamanho médio aproximado: atinge até 22 cm
Textura: firme
Sabor: adocicado
Sazonalidade: de maio a agosto e de novembro a dezembro
Consumo: crua ou no preparo de pratos salgados ou doces
Origem: Ásia
História: é utilizada para consumo há mais de dois mil anos.
Curiosidades: a cenoura é pouco calórica e tem alto teor de fibras.
Contém grande quantidade de vitamina A e betacaroteno. É um dos poucos alimentos que tem seu valor nutritivo aumentado no cozimento, quando as membranas que envolvem o betacaroteno se quebram.