Pimenta de bode fresca
Nome científico: Capsicum chinese
Cor: vermelha, laranja ou amarela
Formato: foi desenvolvida pela Embrapa
Tamanho médio aproximado: 1,2 cm de comprimento por 1,5 cm de largura
Textura: crocante
Sabor: picante
Sazonalidade: de dezembro a março
Consumo: É utilizada como condimento no preparo de diversas receitas
Origem: Brasil
História: foi desenvolvida pela Embrapa
Curiosidades: a pimenta de bode ganhou este nome graças ao seu aroma forte e característico.
É a variedade de pimenta mais usada pela indústria de conservas, devido ao formato de seus frutos, que são pequenos e uniformes.