Cebola bolinha
Nome científico: Allium ascalonicum
Cor: casca amarronzada e polpa bege clara
Formato: oval
Tamanho médio aproximado: pode pesar até 50 gramas
Textura: lisa e firme
Sabor: ácido
Sazonalidade: o ano todo
Consumo: ao natural, em conserva ou na preparação de diversos pratos.
Origem: Ásia Central
História: da Ásia Central, foi levada à França, onde ainda é usada em diversos pratos.
Curiosidades: ao comprar a cebola bolinha, escolha as que estiverem firmes e sem machucados. Guarde-as em local fresco e seco.
A cebola bolinha tem cheiro e sabor mais suave do que a cebola comum e é mais fácil de digerir.